普洱茶醒茶需要醒多久呀

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醒茶,通过与空气和水分的接触醒来,恢复茶的本色,泡水喝很方便。普洱茶醒茶需要醒多久呀?

更科学的说法是进一步接触茶叶和空气、水分,打破原来的稳定状态,排除不利因素,使其性质比较活跃,稳定分析茶叶中含有的物质。

普洱茶,不管是生的还是熟的,一般只需要一按就醒。紧压茶主要包括普洱沱茶(大、小沱茶)、普洱饼茶(青饼、熟饼、圆饼、异型饼)、普洱茶砖三大品类,而每一品类又分为生茶和熟茶。

压茶需要先用茶针撬下茶叶,然后才能将其按克数分出来,但建议撬下的整片茶叶(也就是条索完整的茶片)不要超过7-8克,否则很难使茶叶变得有味道。
普通的喝茶有两个步骤:

干醒
将撬下的茶叶直接放置在无强光直射,无异味,空气流通的环境中1-3天,用棉纸盖好放好。如果是仓库味比较重的茶,这个时期可能会持续10-30天,看干茶的气味。由于其良好的隔热性、避光性及一定的透气性,可调节和保持相对稳定的温度、湿度,使茶汤香气迅速凝结在一起,所以可将茶汤置于紫砂罐或陶罐中。在没有茶壶或陶罐的情况下,干茶可以用干净的纸盒和纸袋包装,没有异味,但效果不是很好。

湿醒
湿醒并非洗茶。将茶叶放入盖碗或紫砂壶中(新茶可用盖碗,老茶建议用紫砂壶),缓慢地注入高温的沸水,未过茶叶即可,一般静置30秒左右即可,当然30秒只是一个参考数字,如果你已经非常有经验,可以忽略时间限制,直接凭经验来判断醒茶的程度。清茶水倒出后,即可进入洗茶程序。

事实上,在日常生活中,大多数人撬茶都是直接采用湿醒,因为这样比较方便,而且生茶一般不用担心仓味重,所以生茶很少有人会去干醒。在饮用熟茶之前,如果有时间和条件的话,可以尝试下干醒,但买到质量好的熟茶,直接干醒对口感也不会有太大影响。