上好大红袍泡出茶什么颜色?

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大红袍是中国传统名茶,产自福建省武夷山,以茶之王著称。大家都知道红袍,但很多人不知道红袍的提取方法。今天我们来聊聊,上好大红袍泡出茶什么颜色

一般上好大红袍泡出茶是清澈、艳丽、呈深橙黄色。常言道“三分茶七分泡”,大红袍最忌用绿茶、花茶的冲法来冲泡,最好的方法是用“工夫茶”冲泡。首先准备一套功夫茶具,可以用白瓷或者茶壶盖着。新手建议先盖碗。接着根据自己的习惯和爱好,调整茶的量,水,温,泡时间。

大红袍冲泡的要点可归纳为三点:好水、开水、快出水。优质的水是选择适合冲泡的水,最好的水是南方的山泉水,但是一般城市不具备这一条件,可以选择桶装矿泉水或纯净水,口味清爽甘甜可口。开水是指必须要把水烧开,现烧现泡,温度应达摄氏98度以上,尤其是第一道冲泡。三是快出水,就是把煮好的水冲上盖碗,要快出茶汤。一般小盖碗投茶5-7克,时间不超过20秒出汤,基本原则是以淡为宜,先淡后浓。

在泡茶的时候要注意一个小细节,要高冲低斟,要沸水高冲,让沸水有力地冲击茶叶,激发茶香,然后刮去表面泡沫,倒茶时要低斟,以减少茶香的散失。